ブライダル部門の主な流れ
- 通勤途中〜出勤
- 通勤途中の行動/所作も少し気を付けて、パリッと出勤。
私たちは、サトウ花店スタッフであると同時に、ホテル/ハウス拠点の顔も持っています。
（ポイ捨て、信号無視、歩き/くわえたばこもダメです。）
- 出勤〜午前中
- （ウィークデーは…）
今日の予定、週末準備の予定、前日の引き継ぎ内容を確認して、来館されるゲストが気持ちよく館内を回れるように、日々のメンテナンスに向かいます。
（主に週末は…）
特別な一日を迎えるお二人とゲストのために、先輩たちと会場内を朝早くから装飾したり、機材の準備をしたりと、忙しく動き回ります。
- お昼休み
- ほっと一休み。館内の従業員食堂や、バックヤード、たまには近所のおいしいごはん屋さんで、お昼からに向けてエネルギーをチャージ。
- 午後〜夕方
- (ウィークデーは…）
週末に向けての生花の入荷処理や、資材機材の準備。珍しい花やたくさんの花であふれかえるストッカーは、圧巻です。
一つ一つ手作りされる、ゲストテーブルの花や、ブライダルブーケを間近に見ながら、いつの日かブライダルフラワーのトータルプロデュースができるように経験を積んでいきます。
（主に週末は…）
午前の会場撤収と、午後からの会場準備で時間との戦いです！緊張の一瞬。先輩と互いに納品をチェックします。この日のために準備してきた成果と笑顔が花開く瞬間！
- 夕方〜退勤
- （ウィークデーは…）
週末に向けての準備と確認、先輩と一緒に在庫チェックや時にはサービスセンターまで大型機材の引き取りに同行。日々の細かいメンテナンスで、当日に事故が発生しないように事前チェックを入念に行います。
大きなイベント予定で、普段は見ることのない大型装花の作成があるかも。
（主に週末は…）
次の日の準備をしながら、午後の撤収タイミングを待ちます。披露宴が終わったブーケを押し花加工のためにに引き取ったり、チャペル装花のメンテナンスをしたり、手分けをして様々な作業を手際よく進めていきます。
- 退勤
- 明日の予定、出社時間を確認して、退勤します。
まだまだ頑張る先輩方や、館内で会うスタッフの方にも
「おつかれさまでした。お先に失礼します。」
〜 ブライダル部門のワンポイント 〜
本来、一般的なフローリストでは、先々まで予定が立つ仕事はほとんどありません。
しかし、婚礼に特化した形になるホテル/ハウスウェディング部門では、週末や祝祭日がメインの稼働日になる半面、入荷のないウィークデーがお休みのなることが大半なので、シフトもしっかり組むことができます。
ブライダルシーズンも比較的はっきりしているので、タイミングさえ合わせれば、ちょっと旅行に行く程度の休みも取れるかも。案外、平日の公休は町も空いていて、心地よかったりします。
作る個数の多さや、花の種類の多さなど、初めてフラワービジネスに携わっていく方には、基礎をしっかり身に着けることができる、スキルアップ最短コースになる部門です。
小売部門の主な流れ
- 通勤途中〜出勤
- 電車で通えば、出勤まで雨にぬれない快適な「駅チカ」通勤環境がほとんど。
入館のセキュリティカードをわすれたり、お客様入り口から入店すると、コンプライアンスの観点から厳しい指導が弊社に来ます。
- 出勤〜開店まで
- 早出、遅出のシフトがあり、開店前の出勤の場合、商品のレイアウトチェック、昨日業務の申し渡し確認、昨日の日報報告など、短時間で手際よく準備をしなくてはいけません。オススメ商品はお客様から見やすいところに、などを調整していると、館内朝礼放送！
お客様は百貨店にやってくるので、弊社店頭のことだけでなく、催事場のことやお問い合わせには的確にこたえられるように注意深く聞かなくてはいけません。
- 開店
- 百貨店のドアオープンに合わせて、お客様をお出迎え。
入店研修で指導された角度でお辞儀をします。
- 〜お昼まで
- いつお客様が来られても大丈夫なように、交代で早め、遅めのお昼休憩に向かいます。午後からの笑顔のためにしっかり休憩〜♪
- お昼〜夕方
- 入荷した花や、資材、鉢物を整理したり、お客様の要望に応じた商品作成、配達商品の受注を行います。ご用途やお届け先の話をしっかり聞いて、「心を贈るお手伝い」をしましょう。
- 夕方〜閉店
- お勤め帰りのお客様がお見えになったり、お昼に予約されていたお客様への商品お渡しなどで活気にあふれる時間です。てきぱきと元気のいい接客で、お客様もにっこり。早出のスタッフはここまで。おつかれさま〜。
- 閉店
- 最後のお客様をお送りした後は、清掃と今日の報告まとめ。
お疲れ様でした。
〜 小売部門のワンポイント 〜
「お花屋さん」のイメージに近い小売部門は、一日中立ち仕事、そして、チカラ仕事がたくさんあります。直接お客様と相談して、その場で商品を決めていただけるので、接客が得意な人には楽しいことも多いでしょう。ただ、お客様には「みんなお花のプロ」に見えているので、切り花/鉢物/資材/庭木の手入れ、、、オールラウンドの知識が必要になります。
お急ぎのお客様もお見えになるので、スピーディに商品作成する技術と、お客様の意図をしっかり汲むヒアリング能力、トラブルを起こさないための解説力が重要になります。
ご依頼主様と、商品を受け取る方がほとんど異なる「ギフトフラワー」中心の百貨店店舗、持ち帰りや自家用、花苗をお求めになる郊外型店舗、ビジネス街での法人需要に対応できる本店・本社売店やホテルショップ。
大変なこともたくさんあるけれど、やりがいの大きい部門だと思います。
その他のお仕事（造園/美術装飾/法人営業/サポート/間接部門）
- 造園部
- 公共事業を中心にした植栽管理メインの部署です。
他に、ハウスウェディング施設の庭園管理なども行っています。
- 装飾部
- シティホテルのバンケットでの会場看板やパネル造作、大型演出機材の提案設置を行う部署です。各種展示会のブース作成やイベントでの大型スクリーンレンタル・設置も行っています。事業拡大中のためスタッフ募集中です。
- 法人営業部
- 法人担当の営業部があります。
各分野担当の選任スタッフが活躍中です。街で見かけるあの花や、
テレビで映っているあの花も、もしかして？
- サポート部門
- 各拠点への配送や、仕入れ、資材管理など縁の下の力持ち部隊です。
サービスセンターに拠点を置き、日々円滑に業務が進むお手伝いをしています。
配送部としての、お客様へのおとどけも「さすがプロ」と評価も上々です。
- 間接部門
- 事務機能や本社機能を遂行します。